EL
EN
Αρχική
Προορισμοί
Costa Navarino - Πελοποννησος, Ελλάδα
Amara Hotel - Λεμεσός, Κύπρος
Φωτογραφίες
Θέσεις Εργασίας
Επικοινωνία
EL
EN
Μενού
Αρχική
Προορισμοί
Costa Navarino - Πελοποννησος, Ελλάδα
Amara Hotel - Λεμεσός, Κύπρος
Φωτογραφίες
Θέσεις Εργασίας
Επικοινωνία
ΜΕΝΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΣΧΑΡΑΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ
Pasta - Risotto
ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
ΚΡΕΑΣ
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
Στα φαγητά και τις σαλάτες χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τη Μεσσηνία
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Αυγά Αχινού
Ταραμάς
BRUSCHETTA
με ποικιλία μεσογειακών γεύσεων
Sashimi σολομού
με φύκια wakame, αποξηραμένο lime & καυτό αρωματισμένο λάδι
Tartare τόνου
με τζίντζερ & πράσινο μήλο
Ψάρι ημέρας ceviche
με άγουρο ντοματίνι & sauce κόλιανδρου
Γαρίδα τηγανητή σε κουρκούτι
τραγανές δίπλες Μάνης με μελάνι σουπιάς, μέλι, σουσάμι & σιρόπι παντζάρι
Σκουμπρί καπνιστό
με coulis κόκκινης πιπεριάς, φακές ∆ομοκού & γλυκό περγαμόντο
Μύδια αχνιστά
με αρωματισμένο κρασί από λεμονόχορτο, κόλιανδρο & σκόρδο
Γαρίδες σαγανάκι
σάλτσα ντομάτας & φέτα
ΣΧΑΡΑΣ
Χταπόδι
με φάβα Σαντορίνης & dressing λευκό βαλσάμικο
Καλαμάρι
Γαρίδες
Σαρδέλες
με ντομάτα & κρεμμύδι
Καπνιστό χέλι
με φύκια wakame
ΣΑΛΑΤΕΣ
Παπαϊωάννου
με μαρούλι-ρόκα, ντομάτα, ελιά, αγγούρι, καρότο, φρέσκο κρεμμύδι & vinaigrette βαλσάμικο
Χωριάτικη
με ντοματίνια, αγγούρι, ελιές Καλαμών, κρεμμύδι, πιπεριά, κάπαρη & φέτα
Καβούρι
με ψητά φασολάκια, guacamole αρακά, σαλάτα βαλεριάνα & vinaigrette λεμονόχορτο
PASTA - RISOTTO
Ριζότο τριών σιτηρών με αστακό
Ριζότο με σπαράγγια
με λάδι τρούφας & κατσικίσιο τυρί στάχτης
Παπαρδέλες με καραβίδα
ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ
Ψάρι ημέρας
στη σχάρα
Ψάρι πελαγίσιο φιλέτο
με χόρτα εποχής τσιγαριαστά στο ζωμό του & όστρακα
Σολομός φιλέτο
με μαύρη σαλάτα, καρότο & κρέμα γαλοτύρι
TAGLIATA ΤΌΝΟΥ
βαλεριάνα, σφουγγάρι ελιάς, πούδρα μαντζουράνας & λάδι τρούφας
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Χόρτα εποχής βραστά
Λαχανικά σχάρας
Πατάτες τηγανητές
ΚΡΕΑΣ
Black Αngus rib-eye tagliata (250gr)
με σαλάτα ρόκα & sauce Madeira - αστακού
Κοτόπουλο φιλέτο
με σαλάτα πράσινη, vinaigrette σιναπιού & spring rolls λαχανικών
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Το μενού επιμελείται o Pastry Chef Γιώργος Τζανάκης
CHOCO RASPBERRY
Ganache Μαύρης Σοκολάτας Alpaco 66%
Crémeux Σοκολάτας Γάλακτος Jivara 40%
Καραμελωμένος Καρπός Κακάο
Ganache Μαύρης Σοκολάτας Nyangbo 68%
Μαρμελάδα Βατόμουρο
Sorbet Βατόμουρο
LEMON-YUZU PARFAIT
GLUTEN FREE
Παρφέ από Yuzu
Ζελέ Λεμόνι-Μέντα
Ιταλική Μαρέγκα
MASTIC CRÈME BRÛLÉE
Crème Brûlée Μαστίχα
Crémeux Φιστίκι
Μαρμελάδα Πορτοκάλι
Καραμελωμένο Φιστίκι Αιγίνης
Sorbet Γιαούρτι
ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
Λουκουμάδες
Μέλι
Κανέλα
Παγωτό Καϊμάκι
ΠΑΓΩΤΟ
Επιλογή Γεύσεων
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
ΣΑΛΑΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙ & ΑΓΓΟΥΡΙ
ΡΥΖΙ
ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
ΜΠΡΟΚΟΛΟ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ/ΠΕΝΝΕΣ (ΒΟΥΤΥΡΟΥ/ΝΑΠΟΛΙΤΕΝ)
ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ
ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΑΒΥ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΛΑΒΡΑΚΙ ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Μείνετε Συντονισμένοι
Εγγραφή στο Newsletter μας
Αρχική
COSTA NAVARINO - ΕΛΛΑΔΑ
AMARA HOTEL - ΚΥΠΡΟΣ
Φωτογραφίες
Επικοινωνία
Θέσεις εργασίας
Πολιτική Απορρήτου
Πολιτική Cookies
TOP
© 2020
Armyra By Papaioannou